Sí se puede, pero para ello tienes que saber utilizar SimPe...
Aquí te dejo un tutorial donde se explican varias opciones a modificar en un sim, no está explicado exactamente como cambiar el hobbie predeterminado, pero te ayudará a conocer un poco el programa y a saber las opciones que tiene, con eso sabrás como cambiarle tú el hobbie después... Pero tienes que tener cuidado con el programa y tomar medidas cautelares como hacer copias de seguridad, ya que cualquier error podría corromper al sim o al barrio entero...
En caso de decidir probar con el programa, fíjate de descargar la versión compatible con tu última expansión

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