Rincón Culinario

[*:LyZ:*]

Tienes razon, se parece tanto que debe ser, la guasca solo se usa para darle el sabor, creo que alli pusieron el prejil para decorar. En mi investigacion tambien esta incluido como ingrediente el perejil, pero ajiaco sin guasca se llama sopa de papa con pollo.

[Francolm]

Esta es la chicha morada, y si, es un maíz morado, pero dulce, sabe como a limonada y se lo debemos a los incas que modificaron el maíz plantandolo a varios kilómetros de altura.

[*:LyZ:*]

NO lo conocia. Fran y para que mas lo usan?

[Francolm]

O bien se hace chicha morada, o mazamorra morada:

Que buena pinta tiene esto :

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Graciias Fran, aca tambien las hacen pero con el otro maiz. Imagino que los cultivaran a mas de 3000 mts.

[Francolm]

La verdad es que no sé la altura exacta, pero desde luego debe ser mucha...

[MaNuSa]

Francolm, el maíz ese ¿es dulce?, es que tiene una pinta de mora...

[Francolm]

El maíz por si solo no sabe a nada, pero mezclado con limón y azúcar (vamos, una limonada morada, pero con un toque distinto), sabe extraordinariamente.

[Skellington]

Qué interesante se está poniendo este tema (veo muchos postres.... )
Uno de los platos que más me gustan son los gnocchis, con casi cualquier salsa, aunque la prefiero de queso (gorgonzola, por ejemplo). Parece pasta pero en realidad está hecho de patata:


Y el arroz negro. Es parecido a la paella, pero en este caso el arroz se cocina con tinta de calamar (y que conste que no se trata de obsesión por el color ):


Como postre hoy me apetece la tarta Sacher: bizcocho, chocolate y el relleno de mermelada. Ñam.

[*:LyZ:*]

No conocia ese arroz negro , y menos que la tinta de calamar se usara en culinaria .
A mi me ha quedao de ese color algunas veces pero sin la tinta y por culpa del foro o de los sims

[Skellington]

No sé si tendrás opción de probar por allí el arroz negro... si no lo consigues, tendrás que venir necesariamente. No puedes perdértelo, es delicioso.

[Malvadela]

Delicioso es poco, y con ajo aceite mejor

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Yo creo que aca no podré probarlo, sin embargo lo averigüaré y sino necesariamente tendre una excusa más para querer ir

[Martita]

¡Mmm! qué pinta... .
El arroz negro nunca lo he probado, pero... ¿es negro porque se hace en algún guiso con tinta o viene ya de ese color en el paquete?

[*:LyZ:*]

Con tinta de calamar dijo Skell. (me pregunto que sabor tiene esa tinta )