). Pero si os fijáis en esta receta , también llama al Provolone, con el nombre de provoleta. 
EDITO: en la wikipedia dice:
''En Argentina y Uruguay se suelen consumir la provoleta antes de la carne a la parrilla. Son pequeños discos (de 10 a 15 cm de diámetro y de 1 a 2 de grosor) de provolone producido localmente que se cocinan hasta que se derriten directamente a la parrilla, sobre pequeñas piedras o dentro de un trozo de papel de aluminio. Suelen acompañarse de chimichurri y comerse en grupo.''
Así que lo mío no está mal dicho...
, que ironia, el pais de la carne y sus propios habitantes no lo pueden comprar
y lo segundo lo hacen para que cuando se les esta a punto de vencer la mercaderia, la venden barata asi se desasen de ella 
Pero de vez en cuando uno puede darse un gusto 
